LAIT : pasteurisé de chèvre Pâte pressée non cuite

GOUT : délicat et doux , plutôt souple , cette tomme est fondante en bouche . Le goût de chèvre apparait au fil de la dégustation et pour les amateurs de fromage fondu, elle se fond tel la raclette à la chaleur.

MATIERE GRASSE : 29%

LAIT : cru de chèvre à pâte molle croûte fleurie

GOUT : Fromage crémeux, La tomme de Provence a un fort goût du midi, par l’ajout de sarriette pulvérisée est mélangée à la pâte lors du moulage, elle a donc le temps de bien imprégner le produit. Elle est affinée façon camembert croute fleurie. FONDANT!

MATIERE GRASSE : 25%

LAIT:  Brebis et de Chevre pasteurisé à pâte pressée non cuite

GOUT : Friable de prime abord, cette tomme se laissera fondre sous votre palais, pour dévoiler ses arômes. Sur la douceur du lait de brebis s’expriment de délicates notes caprines, dont la rusticité laisse un léger goût de noix.

MATIERE GRASSE : 25%

LAIT : Cru de Brebis à pâte persillée

GOUT : Ce Roquefort Papillon Révélation se distingue par ses qualités d’équilibre et d’élégance. Il se caractérise par ses saveurs fines, élégantes et complexes où le goût de brebis n’est pas écrasé par la puissance du pénicillium, avec un léger goût beurré.
Sa pâte de couleur blanche est parsemée de larges ouvertures de couleur bleue. Sa texture est fondante, très fine et lisse.

MATIERE GRASSE : 31%

LAIT: Cru de Brebis pâte pressée non cuite

GOUT : bien que délicat, développe vraiment les arômes de bergerie et la sensation de goûter un fromage authentique est vraiment agréable, sa pâte a une constitante assez ferme. Les saveurs de prairie et d’étable se marient avec bonheur.

MATIERE GRASSE : 29%

Ju de Vie, Domaine de la Graveirette, Vin de France, Rouge 2018, BIODYNAMIE.