Saint Nectaire Fermier AOP
Sa pate onctueuse dégage un goût de terre et de cave, affiné généralement sur paille. Saveur de noisette caractéristique.
Gout
Sa pate onctueuse dégage un goût de terre et de cave , affiné généralement sur paille. Saveur de noisette caractéristique.
Lait
cru de vache à pâte demi ferme pressée non cuite.
Matière grasse
22,5%
Son histoire
Le Saint−Nectaire se fabrique depuis des siècles dans la région des Monts Dore, en Auvergne. Le maréchal de France, Henri de La Ferté−Sennecterre (1600−1681) l’a rendu célèbre à la table du roi Louis XIV.
Provenance
Auvergne
Accords Vins
Domaine Fumey & Châtelain, “Pinot Noir”, AOC Arbois, Rouge 2018